Kuru keri, Japon mutfağına özgü bir yiyecektir. Genellikle küçük, tuzlu ve kurutulmuş balık cinslerinden yapılır. Genellikle yaklaşık 5-10 cm uzunlukta olan saury balığı kullanılır, ancak sardalye, uskumru ve ton balığı gibi diğer balık türleri de kuru keri yapmak için kullanılabilir.
Kuru keri genellikle atıştırmalık olarak veya yemeklerin üzerine serpip lezzet vermek için kullanılır. Ayrıca çeşitli Japon yemeklerinde de kullanılır, özellikle fırınlanmış balık yemeklerinde, noodle çorbalarında ve baharatlı pilav yemeklerinde.
Japon mutfağına özgü bir lezzet olduğu için, kuru keri genellikle dünya çapında bulunması zor olabilir, ancak bazı özel yemek malzemeleri satan mağazalarda veya online alışveriş sitelerinde bulunabilir.
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page